Le restaurant l’Auberge du Château vous invite à venir découvrir une cuisine maison, élaborée à partir de produits régionaux frais (légumes, fromages,…). Parmi les produits régionaux utilisés, vous pourrez découvrir le miel et le pain d’épice d’Arnaud Nevers (Brianny) ,le véritable jambon du Morvan , l’Epoisses Berthaut…

Évoluant au fil des saisons, en raison de la disponibilité des produits et afin de vous garantir une cuisine de qualité et maison, cette cuisine maison se veut savoureuse, goûteuse, généreuse avec des touches gastronomiques.

Véritable cuisine maison, vous serez amené à découvrir, des gésiers confits, des coulis, de la crème anglaise ou encore du nougat glacé,…,  entièrement réalisée par le chef en personne.